1、貝殼打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內臟，要去除 。
2、裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮要去除，最后只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了 。
【扇貝肉怎么清洗內臟】3、然后將完整的貝肉放入一個大碗內，加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘 。
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