1. 首頁 > 生活經驗 > >

香辣帶魚怎么做 香辣帶魚是哪里的菜系

知識經驗


香辣帶魚怎么做 香辣帶魚是哪里的菜系

文章插圖
歡迎觀看本篇文章 ， 小富來為大家解答以上問題 。香辣帶魚是哪里的菜系 ， 香辣帶魚怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【香辣帶魚怎么做 香辣帶魚是哪里的菜系】1、麻辣帶魚是湘菜 ， 菜系屬于湘菜 。
2、主料：帶魚、香菜，調料：大蒜(白皮)2g ， 生姜3g ， 辣椒粉3g，大蔥2g ， 花生油50g，鹽1g ， 味精3g ， 陳醋2g，白糖2g ， 蠔油2g，淀粉(玉米)6g，香油2g，紫蘇子3g 。
3、帶魚切成菱形塊，洗凈瀝干水分 。
4、魚瀝干后 ， 撒上干淀粉拌勻 。
5、鍋里放油，燒至八成熱 ， 把帶魚一塊一塊放進去，炸至金黃色 ， 撈出瀝干油 。
6、將蒜末、姜米、干胡椒粉、蔥花、紫蘇放入碗中 。
7、加入鹽、味精、糖、陳醋、蠔油、水淀粉，用筷子拌勻 。
8、將炸好的帶魚放入鍋中 ， 放在火上 。
9、然后在帶魚里快速煮好混合汁，等汁干了，淋上香油，裝盤即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。