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醬瓜怎么炒好吃 醬瓜的做法

生活百科


醬瓜怎么炒好吃 醬瓜的做法

文章插圖
1、主料：腌醬瓜1個、豬肉(瘦)150克 。
2、輔料：花生仁(生)60克、香油、白糖、黃酒、鹽各適量 。
3、醬瓜一分為二，去掉里邊的籽備用 。
4、將醬瓜切丁，放清水中漂洗幾遍，然后再泡約半小時至一小時撈出后稍微的擠一下水備用 。
5、瘦肉切成和醬瓜丁差不多的大丁，用少許黃酒和一點鹽抓勻備用 。
6、花生米在熱水中泡至皮軟，去皮備用 。
7、鍋燒熱下適量油，先下肉丁炒散 。
8、接著下醬瓜丁和花生米，大火開炒，放白糖 。
【醬瓜怎么炒好吃 醬瓜的做法】9、炒至湯汁變少，下切好的蔥花，倒香油，再炒幾下就可以出鍋了 。