【生西紅柿為什么發苦】西紅柿發苦 ， 說明西紅柿的品質很差，其原因主要是在種植西紅柿的過程中使用化肥過量 。或者是所種植的西紅柿的土地受到了嚴重污染 。這樣的西紅柿是不能吃的 。
番茄 ， 即西紅柿 ， 是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物 ， 體高0.6至2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏 ， 葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2至5厘米 ， 常3至7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季 。一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度 ， 酸甜適口，肉肥厚，心室小者 。宜選擇成熟適度的番茄 ， 不僅口味好，而且營養價值高 。
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