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小米粥的比例 小米粥怎么熬粘稠又香

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小米粥的比例 小米粥怎么熬粘稠又香

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前幾天從超市買了些小米回來，打算煮些小米粥當晚飯吃，可是這小米粥水和米的比例是多少呢？小米粥的比例建議1:10 。
煮小米粥時并沒有嚴格的水量要求，根據自己的口味習慣調節比例也是可以的，建議參考比例1:10是比較符合大多數人的口味的，即1份小米，10份水，這樣煮出來的小米粥不稀不稠基本適中，但如果喜歡口感稀一些的，可以多放一些水，喜歡濃稠一些的，可以少放水 。
小米粥1人量放多少小米煮小米粥放的數量和個人食量以及人頭數是密切相關的，一般情況下，100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥，如果是一人分量的小米粥，建議40-50克是比較合適的，當然根據個人食量可以有所變動，將水和小米按比例放入鍋中，開火煮沸后只要耐心等待小米粥煮熟熟即可 。
小米粥要熬多久才能熟視情況而定 。
煮小米粥花費的時間和所選用的食具有很大關系，如果是將小米提前浸泡放入高壓鍋內煮的話，用鍋內的高壓升高溫度，食物能更快變熟，因此高壓鍋煮小米粥在上汽之后煮半小時左右，小米粥基本可以吃了，非常方便、快捷 。但如果是用普通鍋煮粥的話，可能要45分鐘以上，因為小米質地堅硬，普通鍋密封不嚴，比較難煮熟的，而且在粥沸騰之后，還需要不停的攪拌，防止粥糊鍋 。
小米粥怎么熬粘稠又香1.舀2杯小米，放入盆中，倒入適量水浸泡2小時以上，然后將浸泡好的小米淘洗2遍備用 。
2.將小米放入鍋中，加入多小米10倍的水，如果有南瓜、紅薯等食材，也可以和小米一起煮 。
3.蓋上鍋蓋，先大火煮開，沸騰后轉小火繼續煮，熬煮期間要不時攪動，避免粘鍋 。
【小米粥的比例 小米粥怎么熬粘稠又香】 4.煮大約50-60分鐘，等小米粥煮軟爛 。散發香味后，關火悶10分鐘左右即可盛出食用 。