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步驟1
準備食材：米飯（蒸熟）250克 ， 鮮菠蘿1個 ， 雞蛋1個 ， 熟腰果仁少許 ， 青紅椒50克 ， 洋蔥半個 ， 鮮蝦仁100克 ， 葡萄干少許 。調味料：蠔油1勺 ， 食用油適量、鹽1勺、雞精1勺 。
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步驟2
首先將新鮮菠蘿切開 。
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步驟3
用小刀將肉挖出 。
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步驟4
青椒切成1厘米大小的丁 。
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步驟5
紅椒切成1厘米大小的丁 。
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步驟6
鍋中倒油 ， 油溫六成熱時 ， 放入雞蛋 ， 炒成雞蛋碎 ， 盛出備用 。
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步驟7
再把蝦仁過開水燙熟 。
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步驟8
鍋內留底油 ， 待熱后放入洋蔥、青紅椒粒 ， 翻炒片刻后 ， 加入米飯 ， 炒勻 。
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步驟9
往鍋中加入菠蘿丁、葡萄干、蝦仁 ， 放入雞蛋碎、放入蠔油、鹽、雞精 。
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步驟10
將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中 ， 撒上熟腰果仁即可 。
【菠蘿飯的做法 菠蘿飯怎么做】
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