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黑芝麻、白芝麻，誰的營養更勝一籌？4大驚人好處，一個都別錯過( 二 )


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三、正確吃芝麻 ， 一定要注意這3點
芝麻雖好 ， 但也不是人人合適 ， 且要注意吃法：
1控制量
一般來說 ， 每天一小把（10~15克）就夠了 ， 最好是能搭配其它食材一起吃；若用它做涼拌菜還是糕點 ， 一定要注意減少油的使用量 ， 以免熱量攝入超標 。
2磨碎后吸收更好
芝麻的外皮非常堅硬 ， 直接吃芝麻 ， 常常因為外殼消化不了 ， 而吸收不到芝麻的營養 ， 脾胃虛弱、完谷不化的人 ， 甚至就隨大便直接排出去了~
因而吃之前 ， 建議舂去芝麻的硬殼、磨碎再吃 。
黑芝麻、白芝麻，誰的營養更勝一籌？4大驚人好處，一個都別錯過
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3這5類人不適合吃
①有結石的人：芝麻草酸含量高 ， 100g干芝麻中的總草酸和游離草酸的含量分別為1750mg和350mg ， 而100g脫殼芝麻中含有100mg和50mg 。
②服特殊藥物：芝麻中含有一種物質酪胺 ， 可能引發偏頭痛；另外 ， 酪胺會與單胺氧化酶抑制劑、用于治療帕金森病的藥物以及一些抗生素相互作用 ， 誘發副作用 。
所以如果您患有偏頭痛或服用這些藥物中的任何一種 ， 最好慎吃黑芝麻 。
黑芝麻、白芝麻，誰的營養更勝一籌？4大驚人好處，一個都別錯過
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③肥胖、高脂人群：芝麻的脂肪含量和熱量都很高 ， 本身體重超標或者想減肥或者血脂異常的人都要少吃 。
④慢性腸炎腹瀉的患者不適合吃黑芝麻 ， 會加重腹瀉 。
⑤火氣比較重的人：有肝陽上亢、口舌生瘡、牙齦腫痛等癥狀的患者內火重 ， 而黑芝麻屬于一種熱性的食物 ， 如果繼續吃容易加重上火癥狀 。