文章插圖
1、準備食材：烏雞、高麗參、圓碗、姜片 。
【參湯的做法】2、做法：烏雞切成小塊 。切好的雞塊加入清水 ， 清洗掉表面血水 。加入清水泡半小時，將其泡出血水 。燉鍋底部加入幾片高麗參 。在高麗參上蓋上一個碗，將雞肉圍著碗鋪好 。放入蒸烤箱中，110度純蒸模式兩小時 。蒸好后取出雞肉，打開碗即可取出參湯 。
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