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扇貝可以改善血液循環(huán)，提高身體免疫力，抑制皮膚衰老 。
扇貝肉家常做法如下：
1、新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時，蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段;
2、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調(diào)成料汁，鍋內(nèi)燒水，加料酒;
3、水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用 ， 焯水的時間不宜過久 ， 1分鐘左右即可;
4、炒鍋倒植物油，轉(zhuǎn)中火 ， 放蔥、姜、蒜、小辣椒炒香;
【扇貝的營養(yǎng)價值扇貝肉的家常做法】5、轉(zhuǎn)大火，放焯過的扇貝肉，放之前調(diào)好的汁，翻炒幾下即可出鍋 。
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