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東星斑怎么做好吃

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東星斑怎么做好吃

文章插圖
1、在魚身兩面側分別斜切4刀 。
2、在魚切開的地方抹上食鹽 。
3、再拿老黃酒抹魚身去腥 。
4、將大蔥切段 ， 姜切片備用 。
5、再將姜蔥放入魚肚子里 。
6、然后用保鮮膜包著，放30分鐘以上 。
7、用25克蠔油和生抽及半勺豆豉放進碗里面，然后調勻 。
8、再將蔥白和姜切成絲 。
【東星斑怎么做好吃】9、再將包著魚的保鮮膜去掉 。
10、將蔥姜絲放在魚身上，然后放入開水鍋中架起來 。
11、再用大火蒸15分鐘 。
12、將整盤魚取出來，魚身上的蔥姜去掉 。
13、將魚盤中的湯汁倒入空碗里 。
14、再將湯汁倒入調汁碗內 。
15、攪拌均勻備用 。
16、將調好的湯汁入炒鍋 ， 開鍋離火 。
17、將汁澆在魚身上即可 。