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【獼猴桃為什么要放軟了才吃】堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃，糖分很低、果實酸澀、還讓人感覺刺口 。因為其中含有大量蛋白酶 ， 會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感 。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用 。獼猴桃的成熟需要幾天時間 ， 很多性急的人往往等不及 ， 如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起 。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體乙烯就會傳染獼猴桃 ， 促進它變軟變甜 。催熟后 ， 用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近 ， 如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài) 。

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