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1、將炒鍋沖洗干凈，打開煤氣灶，將空鍋放在火上使勁燒，等到鍋內開始冒青煙時，加入幾勺子植物油，用勺子攪動后，再倒回鍋中，滑完鍋后，會發現鍋十分好用，并且不會出現再粘鍋的現象 。燒水的鍋和油鍋分開用，這樣也可以不再粘鍋 。
【炒菜時怎么不粘鍋 炒菜怎么不會粘鍋】2、如果一個鍋專門用來炒菜，在鍋的表面會形成一個油面，這樣就相當于一個天然的保護層，食物方進
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