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紅酒應如何收藏

紅酒生活百科

【紅酒應如何收藏】紅酒對溫度、濕度、陰暗度有嚴格的要求，怕光、怕高溫、濕度也須適宜 。
有條件的可存放在專業酒窖中，或購買專業酒柜 。在專業酒窖中 ， 溫度需控制在10度至14度 ， 濕度維持在70% 。如果是一般家庭，可以先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的紙箱或保麗龍箱內，再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間 。
要注意避免震動，因為震動會加速酒中分子的運動，使酒早熟 。同時須注意周圍不要有異味，因葡萄酒容易被其他氣味異化，須保持通風的環境 。