1、自發(fā)粉加溫水揉成柔軟光滑的面團，溫暖處發(fā)酵至約兩倍大;發(fā)好的面團分成小劑子，揉圓搟成厚約1cm的圓餅;餅皮表面刷一層油，沾上芝麻 。
2、平底鍋中抹一層薄油，小火將餅烙至兩面金黃，取出待用 。
3、醬好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感覺切成片更容易夾到餅里面);青紅辣椒洗凈去籽切丁;香菜洗凈切小段 。
4、甜面醬、蠔油和水提前調(diào)勻;鍋入少許油 ， 小火將調(diào)好的醬炒一下，然后倒入切好的醬牛肉，快速炒勻后關(guān)火 。
【牛肉夾饃怎么做】5、將青紅辣椒丁倒入鍋中拌勻即可 。
6、將餅從中間剖開，夾入炒好的牛肉醬料，再放些香菜碎 。

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