【羊肉湯為什么越熬越黃 羊肉湯是什么原因越熬越黃】

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1、熬的時間太長 。雖然羊肉湯熬的時間越久，湯就會越濃稠，但是熬的時間過長，也會導(dǎo)致湯色變黃 。
2、血水沒有洗干凈 。在熬羊肉湯時，通常會將它先放入沸水中焯去血水，若是在血水沒有處理干凈的情況下就用來熬湯，很可能會導(dǎo)致羊肉出現(xiàn)變黃的情況 。
3、調(diào)料的原因 。羊肉湯煮出來的顏色發(fā)黃還考慮與加了過多有顏色的調(diào)料引起，如：生抽、醬油等 。

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