麥芽糖醇屬于無糖食品,麥芽糖醇是一種糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90% , 其它性質(zhì)也類似,但因?yàn)樗纳鸁嶂凳钦崽堑囊话耄瑢ρ恰⒀挠绊懸埠苄?nbsp;, 常作為糖類的替代品 。
【麥芽糖醇是無糖嗎】麥芽糖醇由于難以消化吸收,血糖值上升少,故而對葡萄糖代謝所必須的胰島素的分泌,沒有什么刺激作用,由此麥芽糖醇可以作為供糖尿病患者食用的甜味劑 。
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