1、將鍋清洗干凈，倒入一點白醋，并且持續加熱到接近滾燙后關火 。
【炒菜不粘鍋的技巧】2、用滾燙的醋用力涂刷鍋的內面，刷幾遍后倒掉白醋，用清水沖洗 。
3、大火加熱 ， 直至鍋內所有的水分都蒸發干凈 。
4、當鍋已經很熱后轉中小火，同時倒入食用油，然后不斷搖晃、轉動，確保鍋的內面都粘到油 。這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鐘 。
5、兩三分鐘后關火，等冷卻后把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗凈 ， 擦干，你會發現 ， 鍋內面非常油亮 。此時你的不銹鋼鍋已經變身不粘鍋啦～

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