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【湯圓需要解凍再煮嗎 湯圓要解凍才能煮嗎】湯圓不要解凍就能煮 。湯圓表皮由糯米粉揉搓而成，如果解凍再煮，湯圓表皮的淀粉會變軟，容易破裂、露餡，導致無法食用 。為了保證湯圓的外形完整和美觀度，需要將速凍湯圓直接下鍋煮，煮的過程中適當用勺背攪拌一下，以防湯圓連在一起 。
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