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1、大米經(jīng)過熬煮制成粥之后會變的粘稠一般是因為大米內(nèi)部含有很多的淀粉，所以只要我們在煮粥的時候控制好火候以及大米和水的比例，就可以煮出口感粘稠、順滑的粥 。
2、想要煮粥非常的簡單，我們只需要先把大米放入水中浸泡一小時左右，這樣可以讓大米更好的吸收水分并膨脹起來，然后把大米和清水之間體積的比例控制在1：1.5左右 。
【煮粥為什么黏糊 煮的粥為什么不粘稠】3、接著先把清水倒入鍋中加熱至沸騰，再放入浸泡好的大米熬煮，等鍋中的水再次沸騰之后即可轉(zhuǎn)為小火對它加熱二十分鐘，并注意在加熱的過程中讓粥保持沸騰并時不時攪拌它即可 。
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