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咬一下，如果咬時肉不發軟，有嚼頭，同時有汁流出，就是熟的 。或者觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則為熟 。另外，注意的是高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，而且小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘 。
【怎么確定小龍蝦熟沒熟 小龍蝦的營養價值】小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等礦物元素，對心臟活動具有重要的調節作用，常吃小龍蝦還能夠減少血液中膽固醇含量、預防高血壓及心肌梗塞 。
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