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6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法 6個簡單紙杯蛋糕的烤箱版怎么做

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6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法 6個簡單紙杯蛋糕的烤箱版怎么做

文章插圖
1、材料：低筋面粉約50g、雞蛋2個、糖約20g、牛奶約30g、鹽少許、食用油少許、白醋兩滴 。
2、蛋黃蛋清分開放在兩個容器里，如果不熟練的話，比較容易學的方式是把蛋打破后放在手里，兩只手倒來倒去，讓蛋清從指縫漏出去，一定注意蛋清里面不能混進蛋黃，否則后期打發蛋清會比較慢 。
3、將蛋黃、10g糖、牛奶、鹽和食用油混合后攪拌均勻，糖溶解后加入面粉攪勻 。為了更松軟的口感，可以采取劃十字的方式攪拌，即用攪拌棒在容器里不斷劃十字 。
4、將蛋清打發 。如果是用手動打發的話，這個過程會比較漫長，但如果用電動打蛋器，就非?？?。中間加入10g糖，兩滴醋，再繼續打直至蛋白全部硬性發泡 。蛋白的硬性發泡就是倒過容器來，蛋白也不會掉出來 。
5、將打好的蛋清分兩次放入之前攪拌好的蛋黃面糊中，慢慢的攪拌均勻，推薦采取劃十字的方式攪拌 。之后將面糊倒入紙杯，大概倒入杯子的3/4就可以了 。
【6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法 6個簡單紙杯蛋糕的烤箱版怎么做】6、將紙杯放入預熱好的烤箱 ?？颈拥案獾臉藴蕼囟却蟾艦?60-180攝氏度，15分鐘左右 。