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1、溫度太高酵母是會失效的 。
【溫度太高酵母會失效嗎 溫度過高酵母會失去活性嗎】2、一般酵母發酵的最高溫度不能超過29攝氏度 ， 發酵的時候水溫過高就很容易導致酵母被燙死 ， 里面的酵母菌失去活性 ， 從而難以達到理想的發酵效果 ， 這個時候只能再重新用溫水調制一份了 。
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