豬肉冬瓜怎么炒好吃又簡單 _知識經驗

【豬肉冬瓜怎么炒好吃又簡單】

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1.材料:里脊肉4塊，冬瓜1.5斤。腌料:樂嘉雞粉(5g)1茶匙，淀粉(5ml)1茶匙。調料:生抽1茶匙(5ml)，姜末5克，蔥花5克，蒜末5克，油2茶匙(10ml) 。
2.里脊肉洗凈，切成3mm左右的塊，將雞粉和料酒拌入塊中，腌制10分鐘，會將更多的水分鎖在塊中，帶來飽滿的口感。
3.冬瓜洗凈去皮，切成5毫米左右的塊備用。
4.鍋內熱油至六成熱，爆香姜末和蒜末，放入肉片翻炒至變色，備用。用樂嘉雞粉腌制的肉片會非常嫩滑。
5、鍋中留少許油燒熱，將冬瓜倒入炒鍋，加入醬油，繼續翻炒至冬瓜熟。
6.加入肉片，翻炒至熟，最后撒一點蔥花。
標簽:豬肉冬瓜多好吃啊
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