【為什么說紅豆最相思】相傳，古時有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大樹下祈望；因思念邊塞的愛人，哭于樹下 。淚水流干后，流出來的是粒粒鮮紅的血滴 。血滴化為紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿了一樹紅豆 ， 人們稱之為相思豆 。日復一日 ， 春去秋來 。大樹的果實，伴著姑娘心中的思念 ， 慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子，相思豆 。
紅豆，有著極其深厚的文化底蘊 。真正的相思紅豆，粒形特大，直徑8到9毫米，一市斤1700粒 。這種真正的相思紅豆，大自然賦于它一種特質：質堅如鉆、色艷如血、形似跳動的心臟，紅而發亮，不蛀不腐 ， 色澤晶瑩而不褪色 。其外形及紋路，皆為“心”字形 。
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