1、精制碳水化合物，典型的是面條、面餅等精細面食和面包、蛋糕、餅干這些烘焙食物，這些食物都對淀粉進行了深加工處理，去除了谷物中原有的麩皮和胚芽，也就消除了谷物中的的纖維素、維生素、礦物質和蛋白質 。
【精致碳水什么意思】2、碳水化合物是人體最直接的能量來源，多余的碳水化合物會被機體轉化為脂肪儲存起來，所以想減肥的朋友要控制碳水化合物的攝入量 。但如果體內碳水化合物含量不足以滿足能量的消耗，則會消耗蛋白質即肌肉組織提供能量，所以想增肌的朋友可以適當增加碳水化合物的攝入量 。
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