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1、食材：羊排900g，洋蔥適量，土豆適量，椒鹽適量，料酒適量，料酒適量，蔥姜適量 。
2、羊排放在清水里泡去血水，沖洗干凈 。
3、羊排冷水下鍋，加入蔥姜和三勺料酒大火燒開，再小火煮20分鐘 。
4、羊排撈出來，撒上一層黑胡椒粉，再撒上一層椒鹽腌上一小時 。
5、烤盤中放上一層錫紙，鋪上洋蔥絲，再均勻地撒上一層椒鹽 。
【羊排的烤制方法 烤羊排的家常做法】6、洋蔥的四周再鋪上一圈土豆片，也撒上一層椒鹽，腌好的羊排放在烤盤中間 。
7、烤箱上下管200度預熱10分鐘，放入烤盤烤30分鐘 。
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