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要怎么做水果蛋糕 在家做水果蛋糕的方法

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要怎么做水果蛋糕 在家做水果蛋糕的方法

文章插圖
1、材料：雞蛋3個 ， 低筋面粉50克 ， 牛奶30克 ， 玉米油30克 ， 鹽1克 ， 細砂糖50克 ， 淡奶油300克 ， 橙子適量 ， 火龍果適量 ， 蘋果適量 ， 圣女果適量 ， 彌猴桃1個 ， 花生碎適量 ， 巧克力適量 。
2、準備材料 ， 牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里；將蛋白和蛋黃分開 ， 將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖 ， 全部糖加入后打至硬性發泡 ， 提起打蛋器蛋白成立三角形即可 。
3、蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻 ， 再篩入低筋面粉 ， 攪拌均勻 ， 把蛋糊攪拌至無顆粒 ， 加三分一的蛋白中攪拌均勻 。
【要怎么做水果蛋糕 在家做水果蛋糕的方法】4、將拌好的蛋糊倒入模具里 ， 在桌面大力震動幾下 ， 放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鐘 ， 轉170度25分鐘 。取出馬上倒扣在烤網上 ， 半小時左右脫模 。
5、準備蛋糕裝飾材料 ， 將水果切成你要樣子；淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路 ， 將蛋糕切成三片 ， 取一片放蛋糕盤上 ， 底下放轉盤；抹上一層奶油 ， 加上切好的水果 ， 再抹上一層奶油；第二層同樣操作 ， 再蓋上最上面的一片蛋糕 。
6、加奶油在蛋糕表面 ， 然后抹平 ， 蛋糕邊也要抹平 。然后用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋 ， 再擺上水果、巧克力裝飾 。這樣一個美味又漂亮的水果蛋糕就做好了 。