1、臘肉焯水建議切塊之后再焯 。
【臘肉焯水是整塊還是切】2、臘肉是腌制食物，里面的鹽分比較多 ， 先切成小塊狀然后再焯水能夠很好的去除里面的鹽分，提升口感 ， 對(duì)健康有益 ， 整塊焯水，會(huì)出現(xiàn)外面不是很咸但是里面還殘留大量鹽分的情況 ， 無論是從口感還是健康方面都不利 。

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