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【今日美味】：棗糕【所需材料】：無核紅棗100g、雞蛋6個、清水130g、紅糖80g、低...|棗香濃郁的蛋糕，自己做不比外邊賣的差

【今日美味】：棗糕
【【今日美味】：棗糕【所需材料】：無核紅棗100g、雞蛋6個、清水130g、紅糖80g、低...|棗香濃郁的蛋糕，自己做不比外邊賣的差】【所需材料】：無核紅棗100g、雞蛋6個、清水130g、紅糖80g、低筋面粉90g、玉米油30g
【烹飪過程】：
【今日美味】：棗糕【所需材料】：無核紅棗100g、雞蛋6個、清水130g、紅糖80g、低...|棗香濃郁的蛋糕，自己做不比外邊賣的差
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步驟1
我這里用的是沒有核的小棗 ， 如果是有核的小棗咱們就先把棗的核去掉 ， 先把棗放入到鍋里 ， 放入130g的清水 ， 開火煮上個六分鐘 ， 把棗煮軟 。
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步驟2
這是我的棗煮熟的樣子 ， 往棗里面加入30g玉米油 ， 放入到破壁機里面 ， 如果喜歡吃顆粒感強一點的就少打一會 ， 別把棗打的太碎 ， 喜歡吃口感細膩一點的就把棗多打一會 。
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步驟3
把打好的棗泥從破壁機里面盛出來放到小碗里備用 。
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步驟4
把紅糖放入到料理機里 ， 破壁機要保證無油無水的狀態 ， 把紅糖打的細一點 ， 咱們要根據紅糖的狀態來調整料理機打的時間 ， 紅糖塊大就多打一會 ， 塊小就少打一會 。
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步驟5
往料理機打入雞蛋 ， 插上無水無油的蝴蝶棒 ， 用蝴蝶棒把雞蛋打 ， 無水無油雞蛋才更容易打發 。
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步驟6
把機器開6分鐘/40度/速度4 ， 進行雞蛋的第一輪打發 。
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步驟7
然后開始第二輪打發 ， 6分鐘/速度4沒有溫度 ， 開始打發 。
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步驟8
把低筋面粉用篩子篩入到雞蛋里面 ， 再加入打好的棗泥 ， 把料理機調成4秒鐘速度3 ， 將它們混合均勻 ， 這個時間我們把烤箱預熱上 ， 烤箱預熱180度 。
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步驟9
我們在烤盤上鋪上一層油紙 ， 這樣烤完之后比較好從烤盤里面拿出來 ， 把面糊倒進烤盤里 。
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步驟10
用小刮刀刮平棗糕表面 ， 然后拿起烤盤震一震 ， 震出面糊中的氣泡 ， 放入到預熱好的烤箱里面 ， 170度烘烤上20分鐘 。
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步驟11
時間到了之后咱們拿一個牙簽扎一下蛋糕 ， 抽出牙簽牙簽是干的 ， 沒有蛋糕液就可以了 ， 就說明蛋糕熟了 ， 把烤盤取出來倒扣在烤網上面 。
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步驟12
咱們可以趁熱吃 ， 吃不完把棗糕用保鮮膜一塊一塊的包起來 ， 什么時候想吃就拿一塊吃就可以啦！
【烹飪小貼士】：我們烤的時間還是要根據自己家的烤箱來決定 ， 沒有絕對的時間 ， 20分鐘只是參考 ， 時間到了之后咱們拿一個牙簽扎一下蛋糕 ， 抽出牙簽牙簽是干的 ， 沒有蛋糕液就可以了 ， 就說明蛋糕熟了 ， 把烤盤取出來倒扣在烤網上面 。