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再往里面倒點(diǎn)醋，醋軟化蛋殼，味道就容易進(jìn)入蛋里面 。
【做鹽焗蛋怎么才能夠入味】鹽焗蛋的做法：
1、粗鹽炒熱，中火不斷翻炒；
2、調(diào)至小火，放進(jìn)生雞蛋，雞蛋一定要深深埋進(jìn)鹽堆里面，每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層，讓雞蛋均勻受熱；
3、約十五分鐘后熄火 ， 雞蛋已經(jīng)熟了，把雞蛋敲裂，再重新埋進(jìn)鹽堆，利用余溫讓雞蛋更入味；
4、雞蛋焗得越久越入味，鹽涼了可以繼續(xù)加熱一下再熄火 。

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