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1、菠菜炒蛋做法：將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段，開水焯燙后快速瀝干鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中 。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可 。
【清淡晚餐怎么做】2、肉片炒卷心菜做法：先將蔥、姜分別去皮、洗凈 ， 均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;卷心菜洗凈 ， 去蒂切成象眼塊待用 。凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻 ， 投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成 。

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