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1、菠菜的做法：鍋中水燒開后放入菠菜焯水10秒撈出，鍋中倒油，倒入雞蛋炒至凝固盛出 。另起一鍋倒油，油熱后放入蔥段炒香，放入菠菜翻炒 。加入炒好的雞蛋繼續翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻出鍋即可 。
【菠菜的做法?】2、菠菜是常見的綠色蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素，鈣，鉀等微量元素 ， 還有輔酶q10，膳食纖維素等 。其富含的胡蘿卜素可以保護視力，預防強光引起的視網膜損傷，同時含有的大量抗氧化劑，能夠抗衰老，并刺激大腦功能和活力，有助于減緩記憶衰退 。
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