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洄魚 洄魚的做法

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洄魚 洄魚的做法

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。洄魚的做法，洄魚這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
【洄魚 洄魚的做法】1、回魚，有點像鯰魚，沒有鱗，肉很嫩，刺很少 。
2、材料：大蔥，生姜，酒，醬油，鹽 ， 香蔥，一點色拉油 。
3、（怕腥的話 ， 可以多加蔥姜酒在里面 。
4、）做法：魚買回來，肚子剖開，再向尾巴方向劃下去，將身體左右兩半分開一個縫，將大蔥和生姜切成片均勻的塞在肚子和身體的縫隙里 ， 然后加一點點醬油，加酒多一點沒關系，再搞些鹽 ， 用手涂在魚身上，把魚肚子朝上煨一會 。
5、找一個差不多大小的盤子，我是把魚盤著放到普通盤子里面的，然后上鍋蒸15分鐘 ， 蒸時可以根據個人口味再加上些鹽酒蔥姜什么的 。
6、蒸好后將事先切好的香蔥花（多切一點，我大概切了兩三棵整蔥）灑在上面，然后鍋燒干加入油，待油開了，淋在魚身上，恩，好了！ 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。