【青蘿卜和胡蘿卜能同時吃嗎】胡蘿卜和青蘿卜不能一起吃 。青蘿卜富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等;尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯 。青蘿卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用 。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素 。胡蘿卜素可被小腸壁轉變為維生素A，對于用眼過度和經常熬夜的人來說 ， 能起到緩解疲勞的作用 但是，如果把胡蘿卜和青蘿卜一起做成菜，雖然看起來紅青相間非常好看，實際上并不科學 。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質，會
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