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1、鮮牛奶能夠在4℃下保存24小時～36小時 。常溫狀態下保存12小時～24小時 。
2、牛奶的保質期有長有短 ， 短則3天、30天 ， 長則有4個月、6個月等 。不少人就喜歡買保質期短的 ， 認為這樣的牛奶營養更高 ， 口感也更好 ， 其實它們沒有太大差別 。
【鮮牛奶常溫幾小時變質 鮮牛奶常溫多久會壞】3、保質期比較短 ， 比如3~7天的包裝牛奶 ， 一般是采用較溫和的滅菌溫度 ， 在殺滅絕大多數有害微生物的同時 ， 幾乎完好的保存了營養成分和風味口感 。
4、而保質期為幾個月的牛奶 ， 殺菌溫度更高 ， 幾乎殺滅了所有的有害菌 ， 不過也損失掉部分維生素等營養成分和風味物質 ， 當然也并不遺憾 ， 喝牛奶主要是補充乳蛋白 ， 不必過分強調維生素 。
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