【麥芽糖是什么 麥芽糖是什么樣子的圖片】
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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。麥芽糖是什么樣子的圖片，麥芽糖是什么這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品 。
2、甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味 。
3、全國各地均產 。
4、有軟硬兩種 ， 軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌 ， 混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖 。
5、藥用以膠飴為佳 。
6、麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶于水 。
7、味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效 。
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