主料：雞蛋一個、適量木耳、適量韭菜、西紅柿一個、適量香菜 。
輔料：淀粉一湯匙、姜一塊，適量的鹽、胡椒粉、雞精等、香油 。
方法步驟：
【雞蛋酸湯的做法】木耳泡發，西紅柿切十字刀，用開水燙后去皮 。姜切沫，西紅柿切片 ， 木耳切絲備用 。鍋里放入涼水 ， 將備好的材料下鍋 。水開后，放入適量鹽、胡椒粉 。將淀粉加水稀釋后放入鍋中，同時放入一湯匙雞精和雞蛋液 。最后放入韭菜、香菜、香油即可 。
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