烏雞煲湯需要烏雞1只、八角、桂皮、姜片、鹽、蔥末等材料 。做法是將烏雞放入壓力鍋內鍋里，把適量八角、桂皮、姜片、鹽、蔥末放入清水，壓力鍋調到雞檔 ， 保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
【烏雞煲湯放什么材料】烏雞煲湯鮮香味美，營養豐富 。烏雞營養豐富，老少皆宜 。具有較高的藥用價值 。但是要注意感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食烏雞 ， 此外，體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用 。
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