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【泡豆子用涼水還是溫水泡多久 泡豆子用涼水還是溫水】
泡豆子不要用太熱的水，也不要用涼水 。建議使用30度到40度之間的溫水，不但可以加速豆子浸泡的速度，提升浸泡的效果，還可避免用過熱的水破壞豆子中豐富的營養成分，甚至有利于豆子中纖維素的轉化，增加豆子中的含水度，減少烹飪時間，有利于被人體所吸收 。
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