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羊肉泡饃怎么做

生活百科羊肉

1、食材：羊腿肉、面粉、溫水、酵母 。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、蔥姜 。
2、羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫后轉小火燉（切記無需浸水放血） 。
3、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時后，肉爛湯香關火；燉肉的同時，放一些蔥姜 。
4、將面團揪成大小相同的劑子，搟成圓片，放入平底鍋中，切記不放油 。保持反復翻面餅饃 。
5、用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用 。將配菜切末備用 。
6、把烤好的饃饃用手掰開，掰成一個一個很小的塊 。
【羊肉泡饃怎么做】7、直接放在碗里面泡，一碗香噴噴的羊肉泡饃就完工了 。