1、食材：10克姜、6克茶葉、10ML料酒、10克白糖、10ML醬油、500克三黃雞、500ML鹵湯、10ML醬油、10克鹽 。
【熏雞怎么做好吃方法這】2、三黃雞洗凈 ， 水煮20分鐘去除血水，鹵湯加水 ， 雞塊中加入鹽和料酒，醬油腌制半小時入味 。
3、大火燒開轉小火煮一個小時左右 ， 雞完全熟，加適量鹽，在鹵湯里泡二個小時 ， 將其取出控水，鍋底鋪上錫紙，把紅糖和茶混合鋪在錫紙上，將其放上，蓋上鍋蓋加熱至冒出白煙，關火燜五分鐘左右 。
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