1、首先要在桂花開花的季節里，找到桂花樹，自己種一顆也行 。
2、用一塊布鋪在桂花樹的下面 ， 等待花掉下來，然后收集起來 。
3、再用篩子把上面的雜質去掉，把花的梗摘除掉 。
4、之后用廚房紙巾打濕上水把花瓣上面的灰塵都擦掉 。
【桂花酒怎么炮制】5、都擦干凈之后，就放進一個容器中，加入一些糖腌制幾個小時 。
6、再放入冰糖和枸杞，用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入有50度以上酒的酒瓶內 ， 再放入冰糖，再密封好酒瓶 。
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