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柿并的制作方法 柿餅的做法

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柿并的制作方法 柿餅的做法

文章插圖
1、食材：柿子2500克 ， 鹽適量 。
2、準備好食材：選擇硬的、脆的柿子才能方便削皮 。
3、柿子放在鹽水浸泡一會兒 。剪去葉子和較長的柄 。
4、然后給柿子削去外皮 。
5、削好皮的柿子擺放在透氣的墊子上 ， 陽光下暴曬 。（也可以用繩子掛起來暴曬風干）
6、這個是曬了7天的樣子 。
7、用手輕輕壓扁 ， 繼續曬 。
【柿并的制作方法 柿餅的做法】8、曬差不多半個月左右 ， 直到柿子表面已經微微泛白 ， 就可以儲存起來 。