驢肚吃法：將驢肚切成0.5厘米的絲兒，炒鍋放油50克，燒熱，放入辣皮子翻炒幾下，再放入大蔥生姜洋蔥，然后放入驢肚子翻炒，最后加入鹽，裝盤即可 。
【驢肚怎么吃】毛驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大耳長，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀干較短，因而體高和身長大體相等，呈正方型 。頸項皮薄 ， 蹄小堅實 ， 體質健壯，抵抗能力很強 。毛驢很結實，耐粗放，不易生病 ， 并有性情溫馴，刻苦耐勞、聽從使役等優點 。
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