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黃金糕的做法 黃金糕怎么做好吃

生活百科


黃金糕的做法 黃金糕怎么做好吃

文章插圖
【黃金糕的做法 黃金糕怎么做好吃】1、主料：50克酵母 ， 110毫升暖水 ， 80克面粉 。
2、輔料：1茶匙糖 ， 4片斑蘭葉 ， 350毫升濃椰漿 ， 30克牛油 ， 260克糖 ， 120克木薯粉 ， 6個雞蛋 ， 輕輕拂打 ， 1/2茶匙云呢拿香油 ， 少許鹽 。
3、酵母、暖水、1茶匙糖及面粉同放到碗內 ， 調勻至粉漿軟滑 ， 存放于溫暖的地方 ， 蓋布 ， 待50分鐘 。
4、用小火煮斑蘭葉、椰漿、鹽及云呢拿香油 ， 拌入牛油成椰漿混合料 ， 待涼 。
5、8寸圓形烤盤內鋪上牛油紙 ， 盤底及盤邊抹上椰油 。
6、注入酵母粉漿及糖入大碗中 ， 拂打片刻 ， 下木薯粉及雞蛋 ， 慢慢拂打片刻 ， 最后下椰漿混合料 ， 傾入烤盤 ， 發酵兩個半小時 。
7、預熱焗爐170°C ， 焗黃金糕約15分鐘 ， 再以150°C焗至黃金糕熟透即可享用 。