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【梅花肉是什么肉】梅花肉是豬肉的一種 。梅花肉橫切面瘦肉占90% ， 其間有數(shù)條細細的肥肉絲縱橫交錯 ， 所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩 ， 其肉質(zhì)鮮美可口 ， 久煮不老 。
梅花肉可以說是豬身上最好的一塊肉 。有肥有瘦還有筋 。是豬肉中最嫩的肉 ， 可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆 ， 這里的肉食用最佳 。

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