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1、選豆:材料選擇很重要,市面上一般有兩種黃豆,一種扁長(zhǎng),一種圓而小,買(mǎi)這種圓而小的黃豆,本身榨出來(lái)的豆渣就相對(duì)要少 。
2、浸發(fā):干豆要浸泡開(kāi) , 才來(lái)制漿 。按個(gè)人喜好取適量黃豆,放容器中加兩倍于黃豆的水,浸泡 。黃豆泡發(fā)的時(shí)間是比較長(zhǎng)的,注意在制作豆?jié){的前一天 , 將豆浸泡 。
3、煮豆:這是最關(guān)鍵的一步 。一般人是打好豆?jié){ , 煮豆?jié){,所以才會(huì)有很多的豆渣 。我們把步驟倒一下,先煮豆,把豆煮透了 , 一打就散,自然豆渣就少了 。
【榨汁機(jī)榨豆奶怎么炸】4、打豆?jié){:煮好的豆稍涼一下,比要喝的溫度稍高一點(diǎn)就可放
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