文章插圖
150至200瓦較合適 。
一，打蛋器：用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具 。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋 。
二，家庭常用的打蛋器分手動打蛋器和電動打蛋器兩種：
【家用電動打蛋器多少功率合適】1、手動打蛋器：手動打蛋器常見的為不銹鋼材質(zhì) ， 用于打發(fā)奶油、蛋白等 。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小 。是制作西點時，必不可少的烘焙工具之一 。手動打蛋器主要用于打蛋，打發(fā)奶油以及攪拌材料 。以鐵條較密，較硬者為佳 。
2、電動打蛋器：速度較快，制作蛋糕攪拌面糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌面糊 。如果沒有電動打蛋器 ， 只用手動打蛋器一樣可以做出完美的西點，只是需要強大的體力勞動 。

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