文章插圖
1、粉條最好選擇紅薯粉條，提前用涼水泡軟 ， 這樣可以減少煮粉條的時間 。
2、鍋內(nèi)燒一鍋開水下入泡軟的粉條，把粉條煮5分鐘，再加入一些魚豆腐，也可以根據(jù)自己喜好更換不同食材 ， 比如香腸、魚丸等 。
3、趁著煮粉條的時間，在一個碗中加入蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，燒一些熱油澆在輔料上，用高油溫激出香味，然后再加入10克香醋、3克生抽、1克白糖、2克食鹽和適量的辣椒紅油，把調(diào)料充分?jǐn)嚿⒑髠溆?。
4、粉條和魚豆腐煮好后一起盛到大碗中，再盛一些煮粉條的湯汁，湯汁和粉條持平即可 。
5、然后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁淋到粉條表面 。
【簡單好吃的酸辣粉怎么做】6、最后再撒一些花生碎和香菜段后美味即享 。

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