文章插圖
1、蒜頭剁碎備用，土豆切片，盡量厚一點 。加清水浸泡5分鐘左右 。
2、把泡好的土豆片放入鍋里，煮2-3分鐘，完全變色即可 。
3、然后撈出晾下，可以手捧住籃子兩邊，甩干水分 。
【馬鈴薯的做法有哪些】4、熱鍋下油 ， 碼入土豆片，中小火煎至兩面金黃微微上色
5、鍋里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油
6、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均勻，撒入芝麻蔥花即可

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